L'eleganza, lo stile, la professionalità.
Dimmidisì per il tuo matrimonio il tuo battesimo la tua comunione la tua festa
Catering e banqueting firmati da Nino Cordova Chef, la Caffetteria Dolce Amaro a Sommatino e la sala ricevimenti L'Antico Podere a Licata. Tre aziende, una sola famiglia.
Nino Cordova Chef
Ho iniziato a 10 anni, nel ristorante di famiglia di mia zia Antonia. Sono cresciuto nelle cucine e nelle pizzerie: ho cominciato facendo la mia prima pizza, pulendo la sala, i tavolini, le sedie, lavando per terra. Ho fatto la gavetta da piccolo, e in quel ristorante sono rimasto fino all'età di 18 anni.
Poi sono entrato a far parte di una struttura turistica, la Tenuta Palladio a Riesi, dove da caposala e direttore di sala sono passato nelle cucine, assumendo il ruolo di chef.
A vent'anni ho fatto il mio primo matrimonio. Avevo paura di sbagliare. Invece quella paura, in sala, è diventata il mio applauso: la gente mi ha applaudito, e da lì ho sconfitto la paura. Ho cominciato a fare lo chef di matrimoni, anche due al giorno, per circa 1000 pasti al giorno, dall'età di 20 anni a oggi che ne ho 48.
Oggi sono chef e imprenditore, e ho tre aziende.
La Caffetteria Dolce Amaro a Sommatino, dove facciamo tutte le prove dolciarie e dei primi piatti per soddisfare i miei clienti, i miei ospiti.
Poi è nata la Dimmidisì Catering, gestita da me, da mia figlia Giorgia e da mia moglie Patrizia, insieme a una squadra di collaboratori: camerieri, cuochi e commis, professionisti della ristorazione.
Dopo la Dimmidisì Catering è nata la struttura con la sala ricevimenti, L'Antico Podere, che si trova sul litorale licatese, di fronte al nostro Mar Mediterraneo, proprio di fronte al Serenusa Village, il villaggio turistico più grande della Sicilia.
Oggi sono soddisfatto della mia crescita, con passione e amore per il mio lavoro.
Dimmidisì è nata da una proposta di matrimonio. Eravamo seduti nel mio ufficio con due clienti che si dovevano sposare e, mentre facevo il contratto, la sposa ha detto allo sposo: “Dimmi di sì”, cioè “dimmi di sì, sposami”. A me è venuto il flash, e ho chiamato così la mia azienda: una proposta di matrimonio.
E lo dico sempre: con noi puoi, perché con lo chef Nino Cordova puoi.
Con noi puoi.
Il nome Dolce Amaro è nato da un sorriso tra me e mia moglie: il dolce è mia moglie Patrizia, e l'amaro sono io, Nino.
I piatti che mi danno più stimolo sono quelli di pesce: primi e secondi con il nostro pesce fresco del Mediterraneo, lavorato e cucinato nella maniera più gustosa possibile. Ma cucino sia il pesce che la carne: quando i miei clienti mangiano i miei piatti, devono sentire le onde del mare e il profumo della montagna. Gli odori, i sapori e le giuste combinazioni degli alimenti.
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Una famiglia, tre aziende
Matrimoni, battesimi, comunioni e feste private con i menù su misura di Nino Cordova Chef.
Via Libertà 5, Canicattì (AG) Scopri il catering
Dalla colazione all'aperitivo, fino a cena: menù, orari e dehors.
Via Tarantelli 1, Sommatino (CL) Scopri la caffetteria
La terza azienda di Nino Cordova Chef: la struttura con la sala ricevimenti sul litorale licatese, di fronte al Mar Mediterraneo.
C.da Canticaglione, SS115 km 240, Licata (AG) Scopri gli eventiIl tuo evento, la nostra cucina
Raccontaci la tua idea di festa: Nino Cordova Chef e la sua squadra preparano un menù costruito su misura per te e per i tuoi ospiti.
